𝔼𝕥 𝕤𝕚 𝕠𝕟 𝕔𝕠𝕞𝕞𝕖𝕟𝕔𝕒𝕚𝕥 𝕡𝕒𝕣 ... 𝕝𝕖 𝕔𝕠𝕞𝕞𝕖𝕟𝕔𝕖𝕞𝕖𝕟𝕥!
Pour bien comprendre la nutrition il est important de reprendre les bases de celle-ci! Voici donc une série de ”Focus sur…” les trois macronutriments indispensables au bon fonctionnement de l’organisme!
𝗙𝗢𝗖𝗨𝗦 𝗡°𝟭 : 𝗟𝗘𝗦 𝗣𝗥𝗢𝗧𝗘𝗜𝗡𝗘𝗦
Pour faire simple, les protéines sont comme les briques d'une maison, elles sont les composantes de base de toutes les cellules de l'organisme! Ce sont des molécules, qui, à l’image d'un collier entortillé, sont faites de longues chaînes, dont les perles sont des acides aminés.
Elles jouent plusieurs rôles :
_ U̲n̲ ̲r̲ô̲l̲e̲ ̲s̲t̲r̲u̲c̲t̲u̲r̲a̲l̲ ̲:̲ ce sont elles qui composent les muscles, le squelette, la peau et les poils.
_ U̲n̲ ̲r̲ô̲l̲e̲ ̲f̲o̲n̲c̲t̲i̲o̲n̲n̲e̲l̲ ̲:̲ elles permettent la production d’enzymes impliquées dans la digestion, les défenses immunitaires, permettent la constitution de certaines hormones ou encore la transmission d’information. Elles participent également au renouvellement cellulaire.
En bref…les protéines sont de véritables 🅐🅖🅔🅝🅣🅢 🅐🅒🅣🅘🅕🅢 de l’organisme!
Le besoin en protéines est donc un b̲e̲s̲o̲i̲n̲ ̲e̲n̲ ̲a̲c̲i̲d̲e̲s̲ ̲a̲m̲i̲n̲é̲s̲, les perles du collier! Ils sont au nombre de 20. Le chien et le chat savent en fabriquer 10, les 10 autres sont qualifiés d̲’̲a̲c̲i̲d̲e̲s̲ ̲a̲m̲i̲n̲é̲s̲ ̲e̲s̲s̲e̲n̲t̲i̲e̲l̲s̲, qu'il faudra obligatoirement retrouver dans l'alimentation.
Le chat en a même un 11eme que vous connaissez certainement : la Taurine!
Les protéines peuvent provenir de sources animales ou végétales. Elles vont être de qualité et digestibilité variable en fonction de leur provenance et de leur richesse en acides aminés essentiels!
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